Todo está en orden en La Salita
Con dieciocho años recién cumplidos hace unos meses, el restaurante de Begoña Rodrigo atraviesa un momento espléndido –además de ser el número 1 en nuestro Top 12 del Anuario 2024, acaba de conseguir tres Soles Repsol–. Repasamos con ella la historia de este oasis creado a base de talento, constancia y trabajo.
La mejor coctelería de València se llama L´ HORT aL Nu
L´ HORT aL Nu será un bar de cócteles clandestino (con platos de Bego, claro) y de paso, traslada Farcit a Ruzafa dejando atrás el local con el que empezó todo en el 2005
Begoña Rodrigo, elegancia frente al caos
La Salita eclosiona y estalla en mil colores, toma la fabulosa terraza del Huerto en Rufaza y nos enseña (de paso) que nada es tan importante como la adaptabilidad y la valentía
“¿La vuelta? Empezar de cero, esta crisis se llevará por delante todos mis ahorros”, Begoña Rodrigo sobre la peor crisis que ha vivido el sector
La Rodrigo, sin tapujos, sobre cómo piensa afrontar la vuelta tras el confinamiento y la València gastronómica 'postcovid'
“La cocina es popular pero eso no significa que sea una profesión respetada” Begoña Rodrigo, sin censura
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