Siempre es buena idea volver al Rausell, y no te digo yo si es para pedir este plato lleno de territorio y sensibilidad

La vida y la hostelería dan con un subterfugio luminoso: los largos domingos de picnics en parques, jardines y playas

Sin muchos rodeos: creo que nunca he probado una anchoa así

Hacer fácil lo difícil, ser fiel a sí mismos y saber escuchar. Saberse pequeños y tratar de mejorar (cada día) el mundo con una sonrisa. Se llama Rausell.

Volverás. No hay nada eterno, ni los platos ni los amigos ni los amantes. Ni las cenas con pareja ni las comidas con familiares. Siempre hay alguien que ya no está. Ni tan siquiera son eternos los esmorzars.  Pero volverás a la casa de José y Miguel Rausell que, más que casa, es mareta. Siempre hay que volver al hogar