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Cada estación publicaremos aquí nuestros restaurantes favoritos, divididos en 1, 2, 3 y 4 Estrellas. Diez restaurantes de la ciudad de Valencia, como máximo, en cada categoría. Será estacional —porque respetamos el producto, la honestidad y los mercados, y nunca olvidaremos cuál es la auténtica razón por la que amamos un restaurante: el placer de comer.


INVIERNO 2016

 

4 estrellas

Ricard Camarena

Ricard Camarena

3 estrellas

Askua

Ricardo Gadea

Komori

Andrés Pereda

El Poblet

Luis Valls

La Salita

Begoña Rodrigo

Nozomi

Nuria Morell

Rausell

Hermanos Rausell

Saiti

Vicente Patiño

El Bouet

Tono Pastor

2 estrellas

Vinícolas

Raúl Aleixandre Muria

Dos Estaciones

Alberto Alonso e Iago Castrillón

Origen Clandestino

Junior

Apicius

Enrique Medina

Momiji

Diego Laso

Kaymus

Nacho Romero

El Celler del Tossal

Luca Bernasconi y Marta Abarca

Riff

Bernd H. Knöller

1 estrella

El Gran Azul

Abraham Brández

Canalla Bistró

Ricard Camarena

Alquimista

Nicola y Mario

Entrevins

Guillerme Gloryes

Ca Pepico

Ana y Pepe Ferrer

Tonyina

Román Navarro

Vuelve Carolina

Luis Valls

El Gastrónomo

Antonio Martínez Belenguer

Aragón 58

Familia Honrubia

Morgado

Juan Morgado

 

Cómo valoramos

Jesús Terrés, junto al equipo de colaboradores, premiará cada tres meses a los restaurantes más relevantes de Valencia. Es tan solo nuestra opinión. Personal, subjetiva y absolutamente insobornable, aquí te explicamos los porqués.

 

****

Una experiencia gastronómica que recordarás toda tu vida.

***

Producto, técnica, servicio, intención y excelencia. Un grande.

**

Calidad, cocina y servicio. Un restaurante que podría funcionar en cualquier capital europea.

*

Comer (muy) bien. Que se dice pronto.

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Aragón 58

Familia Honrubia

*

Avenida de Aragón, 58, Valencia

963 617 961

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El Gastrónomo

Antonio Martínez Belenguer

*

Direccion: Av Primado Reig, 149 46020 - Valencia

963 69 70 36

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Tonyina

Román Navarro

*

Calle Chile 3, Valencia 46021

963 25 91 71

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Entrevins

Guillerme Gloryes

*

Ruzafa, Valencia, Valencia, España

963 333 523

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El Gran Azul

Abraham Brández

*

Av. d'Aragó, 10, 46021 València

961474523

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El Celler del Tossal

Luca Bernasconi y Marta Abarca

* *

El Carmen, Valencia, Valencia, España

963 915 913

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Kaymus

Nacho Romero

* *

Mestre Rodrigo, 44 valencia

963 486 666

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Origen Clandestino

Junior

* *

Calle carda, 6 bajo, 46001 Valencia

691 54 92 09

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Dos Estaciones

Alberto Alonso e Iago Castrillón

* *

C/ PINTOR SALVADOR ABRIL, 28, 46005 VALÈNCIA.

96 303 46 70

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Ricard Camarena

Ricard Camarena

* * * *

Carrer del Dr. Sumsi, 4, 46005 València, Valencia

963 35 54 18