Fernando Navarro es una referencia de la nueva gran generación arrocera valenciana, ostenta el récord de más victorias en el Concurso de Fideuà de Gandia (tres veces), además de un buen puñado de concursos gastronómicos con el arroz como protagonista. Además de con arroces perfectos, entrantes tradicionales exquisitamente ejecutados y una más que interesante carta de vinos, nos demuestra cada temporada que, muy probablemente, estemos ante la mejor arrocería tradicional de València centro. Y no es poca cosa.

En confianza: Fernando disfruta cocinando cuchara; pregúntale el día de tu reserva por el producto que tenga de temporada al que le pueda echar un puñado de arroz: arròs amb fesols i naps, brut…