Platero Utopic Pizza

Diferentes, cañeras y muy contundentes. Así se auto definen las pizzas de Utopic y yo suscribo cada uno de los adjetivos. He de reconocer que cuando las vi en foto no me sedujeron. Demasiada mandanga.  A mí me gusta experimentar pero, ¿una pizza con nachos, guacamoles y cohinita pibil? ¿Otra con carne picada de vaca, bacon y queso ahumados y salsa bourbon? ¿Pulled pork con salsa tártara sobre masa de pizza no es ir demasiado lejos con la creatividad?  Pues no. Lo cierto es que esta amalgama de ingredientes funcionan. Se nota que Alejandro Platero no ha convertido sus suculentas hamburguesas en pizzas sin  más, que hay método en su locura y que la materia prima es la que siempre le ha caracterizado.

"Teníamos claro que no queríamos competir con las pizzas tradicionales,  que ya las hay buenísimas en la ciudad. Cuando hago algo, me gusta destacar y hacerlo bien, así que ya que tenemos unas hamburguesas tan reconocibles, pensé en seguir la misma línea", explica Platero. Además, Utopic Pizza es la respuesta a una de las grandes preguntas de la humanidad de los domingos por la noche. ¿Pedimos pizza o hamburguesa?  El debate está resuelto.

A destacar también las alitas y el queso brie fundido en hogaza de pan al tartufo. Para los que prefieran algo más clásico, también tienen opciones tradicionales: margarita, jamón y cuatro quesos. 

¿Qué pasará con las pizzas cuando la hostelería vuelva a abrir (hoy ya sabemos que como pronto será el 1 de marzo)?  Su idea es que sigan siendo un producto dirigido al delivery y take away, pero se plantea abrir en otros puntos de la ciudad para abarcar otros distritos.  A pesar del cierre, la inquietud de Platero sigue intacta y en breve veremos otras líneas de negocio que se enmarcan dentro de Platero Utopic Food.  Pero para eso, tendrán que seguir atentos al hedonismo de cada viernes. 

¿Cómo pedir?
 De martes a domingo de 19:30 a 22:30 h. A través de Cuinem i Anem, Glovo o por teléfono en el 962 056 517.