Con dieciocho años recién cumplidos hace unos meses, el restaurante de Begoña Rodrigo atraviesa un momento espléndido –además de ser el número 1 en nuestro Top 12 del Anuario 2024, acaba de conseguir tres Soles Repsol–. Repasamos con ella la historia de este oasis creado a base de talento, constancia y trabajo.
L´ HORT aL Nu será un bar de cócteles clandestino (con platos de Bego, claro) y de paso, traslada Farcit a Ruzafa dejando atrás el local con el que empezó todo en el 2005
La Salita eclosiona y estalla en mil colores, toma la fabulosa terraza del Huerto en Rufaza y nos enseña (de paso) que nada es tan importante como la adaptabilidad y la valentía
La Rodrigo, sin tapujos, sobre cómo piensa afrontar la vuelta tras el confinamiento y la València gastronómica 'postcovid'
El encuentro se enmarca dentro de las actividades organizadas por Conhostur, FEHV y Turisme Comunitat Valenciana
Begoña Rodrigo nunca olvida que esto (la gastronomía) es un viaje pero también una fiesta
Bego Rodrigo en su mejor momento como cocinera (que se dice pronto) en uno de los espacios gastronómicos más especiales de España. Aquí hay producto, sensibilidad, memoria, cócteles gloriosos, platos para enmarcar, esencialidad, talento, cariño. Es todo lo que le pido a un restaurante. Amor sobre la mesa