Jose Tomás suma y sigue tras su traslado a la calle Pascual y Genís: está en su mejor momento y este platazo da buena cuenta de ello
Ojo a la calle más transitada de València porque menudos dos templos del productos va a tener a mano el gastrónomo valenciano en poco más de noventa metros: Llisa Negra de Quique Dacosta y Q’ Tomás de Tomás Arribas y Jose Tomás. Si es que al final va a tener razón Sigmund Freud.
Estamos en plena temporada de espárragos y pocas casas como la de José Tomás para disfrutar de este milagro de la huerta de Navarra
Llega un momento en la vida de todo gastrónomo en el que ya uno tan solo anhela certezas. Volver una y otra vez a esas casas donde has sido feliz, donde todo está bien, donde te cuadran las cuentas. Q’Tomas, con José Tomás al frente, es uno de esos restaurantes. Producto excelso, vinos sin tonterías y una propuesta que gira en torno al placer. Siempre sí
Va una disculpa —no tener más presente la casa de Tomás Arribas en pleno centro de Valencia. Hoy manda su hijo José Tomás y el resumen es así de claro: sí