Hostelero, inventor, políticamente incorrecto, intenso. Sobre todo, intenso. La vida de Ramón Martínez Arolas es hostelería y un no parar
Desde 2007, el restaurante Dolium, situado fuera de los núcleos de la ciudad que concentran los negocios hosteleros, es refugio de esa hostelería clásica que poco a poco pierde cuota de mercado cuando no debería ser así
Ellos fueron el alma y el motor del bar total: el Richard. Una pequeña barra, un pequeño local, una pequeña calle del barrio del Carmen. Una selección de producto inmensa
La existencia de Carlo d’Anna es mucho más que la pizza de los lunes, pero esa pizza, justo ese día en el que la hostelería descansa, es una de las marcas de sus tres décadas de devoción por la hostelería
Fernando Ramírez Mantecón y un local con las paredes de un amarillo que duele, hasta que te acostumbras a él. Fernando Ramírez Mantecón y el disfrute, el que procura a una clientela que lo aprecia
Roberto, Indalecio, José, Arturo, Germán y más nombres con mayor o menor grado de relevancia. Son la brigada que hace del mítico Aquarium uno de los pocos ejemplares en libertad de una hostelería en peligro de extinción
La vida de esta pareja es una existencia de bar y amor: a la hostelería, a la clientela y al trabajo tras la barra del Maipi
La alta cocina valenciana está ligada al nombre de Óscar Torrijos, una de las personalidades de la gastronomía española que hizo de dar de comer ciencia y arte
