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Página del periodista

Guillermo Navarro

PAELLA HEDONISTA #3

Paella valenciana L'Establiment (El Palmar) 

Por |  - 

No vamos a descubrir ahora a El Palmar como epicentro del arroz y la Paella Valenciana. La microcapital de l’Albufera con sus escasos 900 habitantes y 32 arrocerías, es seguro el lugar del mundo con más arrocerías por metro cuadrado.

marzo

PAELLA HEDONISTA #2

Paella de fetge de bou de Casa El Famós (Valencia)

Por |  - 

Desde el siglo XVI hay constancia de una alquería cerca de la Ermita de Vera denominada El Famós. Desde 1595 hay documentación que sitúa El Famòs de VicentNavarro, en el lugar exacto donde ahora sigue viendo la vida pasar en l’Horta Nord de València

febrero

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