Valencia Club Cocina presenta uno de los programas más dinámicos para Gastrónoma 2016

VALENCIA. Valencia Club Cocina (VCC) ha incrementado con nuevos rostros el ya destacado programa de talleres y charlas que lleva al evento gastronómico por excelencia, la Feria Gastrónoma. A nombres de primer nivel como el estrella Michelín, Manuel Alonso, Víctor Rodrigo, Sergi Peris, Carlos Julián y Jesús Machi, se suman Mauricio Gómez del restaurante Ameyal, y Chabe Soler de La Ferrera.

Chabe Soler se une a Andrés Soler de Ostrarium en la ponencia y showcooking “El arte de abrir, comer y amar la ostra maridada con la cocina mediterránea de Pinedo”. Por su parte, el chef mexicano Mauricio realizará junto con el coctelero Miguel Angel Julià Fluxa el ponencia “La más actual coctelería con la alta cocina mexicana”. Donde los asistentes podrán comprobar lo bien que marida la coctelería con la gastronomía mexicana.

A través del Cooking by Valencia Club Cocina & Crystal-Line los asistentes podrán aprender nuevas técnicas de cocina, propuestas innovadores y sobre todo, hábitos alimentarios saludables, dado que este es el espíritu bajo el que se creó esta innovadora escuela de cocina que abarca diferentes vertientes del arte culinario.

Programa de eventos: 

Sábado 19 noviembre:

10:15-11:00h. Cocina “Made in Lisboa”

11:15-12:00h. Andrés Soler , Ostrarium Bar y Chabe Soler de La Ferrera

12:15-13:00h. Manuel Alonso Fominaya, Restaurante Casa Manolo.

13:15-14:00h. María Querol, MasterChef Junior

16:00-17:00h. Adrián Merenciano, Restaurante Flote, Castellón

17:15-18:15h. Nacho Gómez, Papua, El arte del chocolate

18:30-19:30h. Miguel Ángel Julia Fluxa. Campeón concurso cocteleria de la CV y Murcia 2016 y el chef del restaurante Ameyal, Mauricio Gómez

Domingo 20 noviembre:

10:15-11:15h. Yohana Gavilañez, Restaurante La Renda, Alicante

11:30-12:30h. Taller de niños.

13:00-14:00h. Víctor Rodrigo. Espectáculo Gastronómico Samsha.

16:00-16:45h. Natalia Vázquez, Le Cordon Bleu

17:00-17:45h. Jesús Machi y Puri García. Pan-i-ciencia

18:00-18:45h. Carlos Julián, Rte. Ampar, Hotel Hospes Palau de la Mar, Ampar, finalista campeonato cocina creativa Madrid Fusión.

19:00-19:45h. Vanesa Bustos y Yelel Cañas by Valencia Club Cocina

Lunes 21 noviembre:

10:15-11:15h. Sergi Peris. Restaurante Sergio Peris Gastronómic.

11:30-12:30h. Gerado Scarlatti, Alta Tecnología de hornos Tecnoinox by Crystal line

13:00-14:00h. Luis Peñafort, Herbolario Navarro

16:00-17:00h. Cocina en vacio. Técnicas de aplicación de río en cocina.

17:15-18:15h. Antonio Puchades, Valentium, Maridaje de cerveza artesana.